Наверх

Морква по-корейськи. Домашній рецепт.

16 января 2018 - Ольга Ношин

Морква по-корейськи. Домашній рецепт.Як не дивно, але корейцям невідомий салат під назвою "Морква по-корейськи"! Та й варіацій на цю тему безліч. Думаю, кожна господиня готує її по-своєму, і аж ніяк не по-корейськи! От і я готую… скоріше по-сімейному, щоб і дітки могли їсти разом з дорослими. Своїми ноу-хау ділюсь далі :)

Рецепт Моркви по-корейськи

Складники:

  • морква сира 0,5 кг
  • сік лимона 3 ст.л.
  • сіль 2 ч.л.
  • цукор 2 ст.л.
  • олія 50 гр
  • часник 4 зубчики
  • сцеції: чорний перець 1/3 ч.л., коріандр 2 ч.л.

Спосіб приготування:

  1. Моркву потерти на "корейській терці". Завжди вибираю велику і довгу моркву, щоб вийшли "морквяні спагетті". Додати сіль, цукор, лимонний сік — все добре перемішати (не тиснути, щоб не поламати морквинки). Покласти під прес (згодиться і трилітрова банка компоту).Тепер треба залишити, щоб трохи замаринувалось. Зимою, і взагалі в холодну пору року, залишаю на 12 годин. Влітку не ризикую — 2 годин достатньо.
  2. Перемішати моркву. Олію довести до кипіння. Слідкуйте, щоб не почала диміти — значить закипіла. Можна використовувати соняшникову олію. Але, якщо у вас є найменша можливість — придбайте рафіновану кукурудзяну олію. Вона набагато корисніша, та й вираженого запаху і смаку не має. Моркву повільно полити олією (буде шкварчати).
  3. Додати товчений часник і свіжо змелені спеції. (Не переживайте про чорний перець. Він шкідливий лише у великих концентраціях, у малих дозах дуже корисний). Якщо готуєте для себе, можна додати дрібку каєнського перцю.
  4. Перекласти у банки і, коли вистигне, залишити в холодильнику на 4-6 год (краще на ніч).


Салат просто супер. Я завжди готую подвійну порцію.

Смачного і ВАМ.

Понравилась статья? Поделитесь:

Похожие статьи:

Каша, каша – радість наша!

Смачненькі рецепти з дитячих спогадів

Соленики. Домашні секрети.

Вівсяно-кокосове печиво

Ніжний сирковий десерт. Майстер-клас

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2540 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© All Rights Reserved. Дети скоро!
При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна. Полное использование материалов запрещено.
Телеканал Надія Твоя Библия: Библия, ответы на вопросы, христианская библиотека.