Наверх
+16 RSS-лента RSS-лента

Мій маленький куточок :)

Автор блога: Галя-Mossska
«Здоров'я Вашого чада». Каші в харчуванні маляти, другий прикорм.
Каші в харчуванні маляти, другий прикорм.
Давайте детально і по пунктах розберемо ведення прикорму, а точніше одного з видів прикорму - злаків. Коли пора вводити кашки, як їх зварити, на що звертати увагу, про це піде мова нижче.

Отже, основи.

Правила введення прикорму насправді зовсім не складні, якщо крихта їсть винятково грудне молоко, перші прикорми даються їй після того як мине півроку. Якщо дитину догодовують або вона повністю харчується штучними сумішами, терміни харчування можуть відрізнятися, але не значною мірою. Сучасна медицина все частіше схиляється до тенденції більш пізнього введення прикорму дітям. За останніми рекомендаціями мінімально можливий строк не раніше 5-5.5 місяців. Це обумовлено тим, що травні ферменти ще не дозріли і може відбутися зрив, якщо почати прикормлювати раніше цього терміну.


Для перетравлення каші, а точніше вуглеводів, жирів і білків, які входять до її складу, мінімальний термін - 5 місяців, раніше цього терміну є велика ймовірність отримати проблеми з кишечником. При нормальній або надлишковій вазі каші йдуть не першим, а другим прикормом, після введення овочів. Першими на стіл крихітки вони можуть потрапити тоді, коли є стійкий недобір ваги, який не піддається корекції за допомогою виправлення дефектів харчування, пов'язаних з грудним вигодовуванням.

Кашка, наша перша кашка!

Введення прикорму, особливо вуглеводистого та калорійного, яким і є каші, обумовлено зростанням активності маляти у віці від 6-7 місяців і витратою більшої, у порівнянні з першим півріччям життя, кількості енергії. Злаковий прикорм незамінна річ в харчуванні дитини - з ним вона отримує достатню кількість вуглеводів, що дають енергію та харчування мозку, жирів, що дають пухкі щічки і захист від інфекцій, білки, дають міцні м'язи, вітаміни і мінерали, які нормалізують обмін речовин. Крім того, каші дають кишечнику достатню кількість харчових волокон, які допомагають роботі травлення і нормалізують нестійкий стілець.

Звичайно, основною цінністю каші є її калорійність, вуглеводи, розпадаючись в кишечнику до глюкози, всмоктуються і доставляються до всіх кліток, даючи їм їжу для правильної роботи.

Властивості кашок.

Каші, поряд з овочевими пюре, є одними з найбільш оптимальних продуктів, для початку переходу від повного молочного харчування на загальне харчуваннял. Перші каші досить близькі по консистенції і хімічними властивостями до молока матері або сумішам. Значить, кашки відносно легко будуть засвоюватися організмом. Але, раннє введення калорійних каш, коли карапуз ще стільки енергії не витрачає, може призводити до формування надлишкової маси тіла та ожиріння надалі.

У звичайних умовах каші пропонуються маляті через 2-4 тижні після введення овочів. Це виправдано тим, що каші, навіть без додавання в них цукру, як годиться в дитячому харчуванні, все одно від природи солодкуваті. Після овочевих прісних пюре вона зазвичай сприймається прихильно. Але, це всього лише загальне правило, всі діти різні інколи треба шукати свої оптимальні варіанти. Для деяких диток виходом стає змішування на перших порах каші і овочів - так їм подобалося найбільше, наприклад каша з гарбузом!

Пам'ятайте, якщо у дитини схильність до запорів, каші треба вводити дуже акуратно і дуже повільно!

У чому сила каші?

Харчову цінність кожної крупи визначає її склад, з якою крупи або муки її зробили. Каші хоч і є загальною групою продуктів харчування, достатньо сильно одні від одної відрізняються - рівень вітамінів, мінералів, клітковини і вуглеводів скрізь різний, та й склад білків також.

Каші, крім усього іншого, відрізняються ще й за складом і кількістю харчових волокон, найменше їх у манці і рисі, максимум їх в гречці, вівсі і пшоні. Всі каші багаті вітамінами групи В, магнієм, калієм, цинком і селеном, а ці речовини необхідні для повноцінного розвитку. Найбільш корисні каші - це гречка і вівсянка, серед каш вони рекордсменки по живильній цінності.

Гречка, вівсянка і ячна крупа, за рахунок своєї клітковини, допомагають при запорах. Проте, білок в кашах засвоюється важко, за винятком гречки, в ній білковий склад найбільш збалансований.

З чого починають?

Сучасні рекомендації свідчать, необхідно починати прикорм злаками з гречаної та кукурудзяної крупи. Це пояснюється тим, що дані крупи в своєму складі не містять глютену (гліадину або клейковини). Це особливий білок злакових, небезпечний для незрілого кишечника розвитком небезпечної хвороби - целіакії (глютенові проноси).

Якщо у дитини є схильність до целіакії або ще не дозріла стінка кишки, тоді через вплив глютену стінка кишки стає дуже тонкою і втрачає ворсинки, це порушує процес всмоктування поживних речовин, особливо жиру. Ентеропатія почне проявляти себе, якщо дати малюкові пшеничну, житню, вівсяну, ячмінну або пшоняну крупи. Міститься глютен і в манці, мултизлаковой каші, Геркулес. А також в молочних сумішах малюк або малятко.

Крім безпосередньо целіакії, гліадин є сильним алергеном. Він викликає посилення проникності кишки для інших алергенів, що проявляється порушенням травлення, проносами, шкірними висипами, зниженням імунітету.

Саме тому глютенові кашки вводять в раціон пізніше безглютенових, повільно та акуратно. Якщо дитина з прихильністю сприйняла першу крупу – гречку, рис і кукурудзу, можна через 1-2 місяці ввести вівсянку, потім можна ввести мультізлак-пластівці. Манні, пшоняні і каші «Артек», ячмінну - краще давати після року.

Молочні чи ні?

За сучасними рекомендацій перші каші дають безмолочні. У молоці міститься казеїн, білок дає сильну алергію. За методикою приготування, коли каша вариться на воді, а молоко додається тільки в кінці варіння, білок не проходить обробки, а значить - каші можуть викликати алергію.

Перші каші варяться на воді, без додавання солі і цукру, і даються малюкові. Якщо він добре їх переносить, через місяць приблизно можна готувати каші частково на молоці, даючи на пробу 3-5 ложок нового продукту. Якщо за два-три дні реакції не з'явилося, можна сміливо їсти молочну кашу. Якщо щоки почервоніли, порушився стілець, є незвичайна поведінка - відкладіть молочні каші на місяць. Швидше за все, ферменти і кишечник до молочного ще не дозріли, через місяць можна спробувати ще разок. Якщо ж і після місяця перерви реакція знову повторилася - відкладіть ці продукти на термін після 2-3 років.

Чи потрібні добавки?

Перші каші варять з одного виду крупи і без усього, вода і крупа. Сіль і цукор в каші додавати не потрібно. Мінеральних компонентів та природної солодкості крупи для маляти досить.
Потроху після 8-9 місяців можна додавати в каші фрукти і овочі, ягоди. А ось какао і шоколад, горіхи та інші алергени залиште на вік після трьох років.

Свої чи магазинні?

Немає правильної відповіді на це питання - кожні батьки з мають приводу мають свою думку, і вибір за ними. Наукові джерела рекомендують коробкові кашки для перших прикормів. Але не всім вони підходять за ціною і складом.

Якщо ви вибрали магазинні кашки - зверніть увагу на такі особливості. Починати треба також з безмолочних каш і шукайте ті каші,, що не збагачені цукром. Не дивіться на строки, зазначені на коробках, з метою стимуляції продажів, вони відверто занижують терміни.

Зазвичай каші не потрібно варити - їх потрібно відміряти ложечкою і розвести кип'яченою теплою водою, молочною сумішшю або грудним молоком, перемішати і дати постояти. У розведенні потрібна сувора точність - зробите трохи густіше, будете лікувати дитині запори. Ферменти не впораються з такою густою кашею. Якщо запори були і до каші, робіть кашу на одну ложку порошку менше ніж потрібно. Тоді менше проблем буде із стільцем.

Зазвичай ці каші збагачують вітамінами і мінералами. Але тут бувають казуси - дітки не всі їх добре переносять.

За що найбільше коробкові каші критикують, так це за постійне прагнення виробників підсадити дітей на свої каші - вони додають туди цукор і різні нешкідливі, але, тим не менш, поки (в такому юному віці) не потрібні добавки - ваніль, фруктові соки . Каші сильно солодкі і діти, наївшись таких каш і забивши смакові рецептори надлишком цукру, з огидою дивиться на всі інші прикорми.

Зараз є й готові каші в маленьких коробочках, але там теж потрібно ретельно читати склад - здебільшого вони молочні, з цукром і добавками. А значить підходять тільки після 1.5-2 років.

Як варити самим?

Варіантів два - крупу змолоти в кавомолці і зварити кашу з борошна, або зварити готову кашу з крупи і змолоти блендером - різниці в принципі немає, лише б каша не втекла і не пригоріла. Перші каші роблять 5%, на 100 мл води беруть 5 г крупи, каші мають бути консистенції кефіру. Через пару місяців поступово доводять її до 10% - на 100 мл води 10 г крупи. Перед годуванням кашку розводять грудним молоком або сумішшю малюка.

У домашні каші додають з 7 місяців 5 крапель рослинної олії, а з 8 місяців третину чайної ложки якісного вершкового масла. У промислові каші нічого додавати не треба - у них все вже є. Можна робити суміші каші з овочами (особливо здорово йдуть гарбуз і морква), фруктами (з 8-9 місяців), потім можна додавати і не алергенні ягідки.

І ще одне золоте правило - каші даються тільки з ложечки, навіть перші і дуже рідкі. Це вчить дитину навичкам їжі, жування і попереджає аномалії прикусу. Якщо ввести кашковий раціон правильно – ваші дітки обов’язково його полюблять.[/align]
Смачний майстер клас. Ніжний сирковий десерт
Ніжний сирковий десерт

Інгредієнти (на 8 формочок):

- 350 г сиру молочного;
- 100 мл молока;
- 100 г сметани;
- 100 г цукру-піску;
- 10 г желатину (ми радимо замінити цей інгредієнт агар-агром, оскільки він рослинного походження і є набагато кориснішим та безпечнішим);
- консервовані фрукти бо сухофрукти (я взяла курагу і родзинки);
- горішки (за бажанням)


«Здоров'я Вашого чада». Молочні продукти в дитячому прикормі.
Введення молока та молочних продуктів в прикорм дитини завжди викликало запеклі суперечки, оскільки багато бабусь та мам «виростили вас на коров'ячому молоці і нічого – ви ж здорові» і продовжують наполегливо слідувати рекомендаціям середини минулого століття, коли харчування дітей через бідність та ранній вихід мами на роботу залишало бажати кращого. Сьогодні ж, коли є вибір, необхідно більш відповідально і зважено підходити до появи молока в прикормі маляти. В сучасних лікарів на введення молочного в раціон є офіційна точка зору, багато батьків слідують за цією схемою, вона відмінно поєднується як з природним, так і зі штучним вигодовуванням.

Коли почати?

Питання введення молочних продуктів в раціон дитини терзає багатьох батьків з піврічного віку дитини, а то й раніше. За правилами необхідне ведення прикорму не раніше 9 місяців життя, і сир теж відноситься до молочних продуктів. Багато педіатрів старої школи можуть рекомендувати сир з півроку і навіть раніше - не варто слухати подібні рекомендації і поспішати з введенням молочного. З цими продуктами краще не поспішати, а ніж поквапитися.

У чому користь молочних продуктів?

Безсумнівно, вчасно і правильно введені молочні продукти принесуть одну лише користь, це цінний продукт дитячого харчування. Кисломолочні продукти є джерелами легких в засвоєнні білків - казеїну та білкової сироватки. Ці білки мають ефект усунення в кишечнику шкідливої мікрофлори, захищають животик малюка від інфекції. У молочних білках є весь набір незамінних амінокислот, які організм дитини поки не в змозі виробляти сам.

Молочні жири є джерелом насичення та енергії для дитини, вони є будівельним матеріалом для клітинок тіла. Ці жири ненасичені за характером, допомагають формувати нервову систему, гормональний фон і забезпечують повноцінний метаболізм. Жири з молока мають низькі температури плавлення, в кишечнику мають вигляд крихітних кульок і легко засвоюються організмом.

Ще одним цінним компонентом молочних продуктів є лактоза або молочний цукор, це вуглевод молока, його в різних порціях молока від 4 до 5.5%, і лактоза має дуже важливу біологічну роль. Лактоза є живильним середовищем для росту і розвитку мікрофлори кишечника, не даючи розростатися шкідливим мікробам, молочний цукор допомагає краще засвоїти кальцій з молока. Мікроби молока активно розкладають лактозу і відбувається молочнокисле бродіння - процес сквашування молока.

Молоко містить кальцій і фосфор в таких концентраціях, які є оптимальними для засвоєння і росту організму, крім того, в молоці є натрій, калій і магній. молоко містить багато вітамінів, особливо жиророзчинних - це А та Д, вітаміни групи В. Але при всіх безперечних плюсах молока - це важкий, для малюка першого року життя, продукт, і його не варто давати до рочку, чи то молоко корови, кози або будь-якої іншої тварини. По-перше, молоко дуже алергенне через дрібних білків, що легко проникають в стінку кишечника і кров. По-друге, молоко ускладнює всмоктування заліза, пов'язуючи його з білками і не даючи проникати в кров.

Молочна продукція.

Спектр кисломолочних продуктів дуже широкий, сюди входять і класичні лінійки продуктів (кефір, біокефір, сир, простокваша, йогурт та інші) і фірмові або національні продукти різних країн (мацоні, пахта, айран і т. д.). Вибір величезний, але що з цих напоїв можна запропонувати дитині до року, а що залишити на потім? Очі розбігаються разом з думками.

Звичайно, не варто пропонувати дитині йогуртів, широко рекламованих по телевізору та в інтернеті. Малюкові до трьох років необхідні виключно дитячі продукти - дитяче молоко і дитячі кисломолочні продукти. Вони надають дієтичну та профілактичну, а іноді і лікувальну дію на організм крихти. Користь від кисломолочних продуктів - це наявність особливих колоній мікроорганізмів - молочних паличок в їхньому складі, а також речовин, що ними виділяються - молочної кислоти, вуглекислоти, спирту, ферментів і вітамінів. Вони всі саме в такому складі, що є в дитячих продуктах, безпечні і корисні для росту та розвитку. За рахунок розщеплення лактози і часткової ферментації білку, кисломолочні продукти перетравлюються і засвоюються швидше і легше, вони набагато менш алергенні, ніж вихідне молоко. Однак, і у них є свої особливості прийому та біологічні властивості, що відрізняють їх один від одного, тож, обговоримо кожен з дитячих продуктів окремо.

Дитячий кефір

Кефір отримують з незбираного молока при зброджуванні його особливими кефірними грибками, складною закваскою, що викликає розщеплення лактози і частковий гідроліз білка, саме тому, на відміну від молока, кефір не солодкий, а кислий і трохи шипучий, густий. Вперше кефір з'явився в зоні Північного Кавказу, коли в молоко випадково потрапили мікроби з винограду і молоко скисло, забродило і вийшов однорідний напій. Кефірні грибки - це складна взаємодія трьох видів мікробів, які допомагають один одному існувати - молочнокисла паличка, дріжджі та особливий вид стрептокока. За рахунок їхньої спільної діяльності кефір отримує свій смак і духмяність, поживну цінність та лікувальні властивості.

Однак, не дивлячись на свої незаперечні переваги, в кефіру є досить багато недоліків - він сильно відрізняється за складом від материнського молока і сумішей, у нього висока кислотність, яка надмірно навантажує нирки дитини. Це може призвести до хвороб нирок і навіть утворенню в них каменів. Чим менше вік дитини, тим сильніше виражені зміни. А є дітлахи які в принципі не п'ють кефір ні в якому вигляді. Природно все це не привід відмовитися від кефіру взагалі, але от терміни введення кефіру в харчування дітей повинні бути строго продумані. Кефірні палички корисні кишечнику, але до певних строків краще віддати перевагу грудному молоку або суміші.

Отже, щоб знайомство вашого карапуза з кефіром пройшло приємно та корисно, необхідно почати з ним знайомитися не раніше 9-12 місяців. У віці 9 місяців з ним знайомляться здорові малюки без проблем травлення та алергії, в 11-12 місяців діти алергіки, з проблемами животика і хворобами нирок. прийом кефіру починають з 1-2 чайних ложок, поступово збільшуючи обсяг на 1-2 ложки в день. Якщо немає почервоніння на шкірі, не здуває і не болить живіт, нормальний стілець та немає інших неприємних симптомів, в середньому до рочку необхідно пити не більше 150 мл кефіру, в півтора-два роки до 200 мл. Дорослій ж дитині не рекомендується на добу більше як 400 мл кефіру - великі його обсяги через кислоти змінюють просвіт кишкових судин, це викликає мікро-кровотечі з судин і розвиток анемії.

Властивості кефіру.

Якщо ми беремо натуральний кефір з молочної кухні, а не той, що продається під виглядом кефірів у нас в магазинах, тоді кефір можна розділити на одноденний, дводенний і триденний. Це не просто позначення часу його зберігання - це позначення біологічних властивостей цього напою, відображення його молочнокислих властивостей. Кількість діб кефіру відображає рівень його кислотності, кількість спирту в його складі, рівень насичення його вуглекислотою, а також ступінь розкладання в його складі білків.
В одноденному кефірі мало спирту, близько 0.2%, він не сильно кислий - цей кефір за рахунок такого свого складу більш алергенний, але має послаблюючу властивість. При продовженні бродіння кислотність кефіру поступово підвищується за рахунок накопичення в ньому молочної кислоти - це продукт розщеплювання лактози, молочного цукру. Кількість спирту за добу також зростає в два рази і досягає 0.4%, у триденному кефірі кислоти і спирту ще більше - до 0.6% спирту і кислотність його максимальна, він терпкий і пінистий. Дво- та триденні кефіри за рахунок підвищення концентрації молочної кислоти мають закріпляючу дію і при запорах у дітей вони вже не показані.

Збагачення кефіру корисною флорою.

Сьогодні у багато продуктів, у тому числі і у дитячі кисломолочні продукти, часто вводять додатково лактобактерії та біфідобактерії, аналогічні тим, що є в товстому кишечнику. Це підсилює біологічний ефект від продукту, допомагаючи дитячому травленню активніше працювати. Ці мікроорганізми активно розщеплюють молочний цукор - лактозу, а значить, подібні продукти можна застосовувати дітям з лактазною недостатністю, які не переносять незбиране молоко. При переробці лактози утворюється продукт - молочна кислота, це органічне з'єднання здатне усувати шкідливі і гнильні мікроорганізми кишечника, допомагаючи зростанню корисної флори. Саме за ці корисні властивості їх так люблять призначати при різних шлунково-кишкових інфекціях, саме ці продукти краще всього (і трохи краще усяких там Лінексу чи біфіформу) справляються з порушенням мікробної рівноваги при кишкових інфекціях та інших хворобах.
Тож пийте кефір - це найкраща профілактика дисбактеріозу.
«Здоров'я Вашого чада». Дітки та солодощі.
Практично всі малюки - ласуни, важко утриматися, і не запропонувати малюкові які-небудь смачні цукерки, шоколадки і т.д. Особливо це люблять робити бабусі та дідусі, але ніхто з них не замислюється про шкоду таких солодощів, з якого віку малюку можна давати солодощі, а в якому віці - не бажано.

«Золоте» правило і наслідки

У лікарів є якесь правило, звичайно, воно не суворе, але прислухатися до нього таки варто. Це правило говорить: «не давати малюкові солодощів до 3 років, а після трьох років обмежувати їхню кількість». Це правило не просто так називають золотим, адже недотримання його може привести до безлічі хвороб і складних наслідків для організму, до яких відноситься харчова алергія, ожиріння, розвиток цукрового діабету, лактозна недостатність та інші види непереносимості цукру і, звичайно ж, карієс. Є думка, що цукор викликає залежність, і його можна назвати наркотиком. Малюкам поступово потрібна все більша і більша доза цукру, формується так зване “порочне коло”, яке тягне за собою згубні наслідки.

Види цукру

Цукор - це загальна назва, в цю групу входить безліч видів цукрів, таких як фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза та молочний цукор - лактоза. До речі, останній вид цукру є єдиним видом, який не викликає карієсу. Цукор - це джерело енергії для дитини, і з цих причин взагалі без цукру не можна. Але, це не говорить про те, що малюка треба годувати ложками цукру з цукорниці. У кожному продукті харчування, чи то овочі, або особливо фрукти, молочні продукти, є свій набір цукрів. Організму дитини просто необхідно їх «дістати», тобто переварити. Саме після перетравлення відбувається всмоктування поживних речовин, які необхідні для підтримки життєдіяльності дитини.

Добова норма цукру

Про добову норму цукру для дитини дуже багато сказано, і для кожного віку дитини ці цифри різні. Контролювати кількість цукру дуже складно, так як в простому яблуці середнього розміру міститься близько 15 г цукру. І батькам важливо враховувати показники цукру в продуктах при складанні меню. У більшості видів дитячого харчування є цукор, і не завжди це корисний цукор (лактоза), найчастіше це тростинний або буряковий цукор. Навіть просте дитяче печиво складається наполовину з цукру. Тому робіть висновки.

Точних даних про добової потреби цукру для дітей немає, існує безліч думок. Так, наприклад, добова потреба цукру для дітей 1 - 1,5 років, за деякими даними складає 40 г. Але як говорилося вище, слідуючи золотому правилу, діткам до трьох років небажано отримувати цукру взагалі.

Для дітей 1,5 - 6 років кількість цукру можна збільшити до 60 г / добу, для дітей 7 - 10 70 г / добу. І до 14 років кількість цукру поступово можна збільшити до ста грам в день. Але знову повторюся, це не сто грам цукерок, або шоколаду, це весь цукор який входить в продукти харчування дитини.

Які солодощі можна давати?

У більшості випадків не можна повністю відмежувати дитину від солодощів, завжди знайдуться добрі люди, які засунуть в дитини цукерку або шоколадку, чи малюк випадково спробує, самостійно стягнувши зі столу смачний і незрозумілий продукт, який їдять батьки. У такому випадку, варто слідувати приказці і вибрати менше зло.

З корисних солодощів малюку можна давати сухофрукти, солодкі фрукти, зефір і мармелад, тільки варто стежити за тим, щоб мармелад не був зацукрованим. Солодощі добрі в міру, і для дитини має бути певний ліміт - це може бути половинка зефіру або пару мармеладок. У будь-якому випадку, малюк отримає ту кількість енергії, яку йому необхідно.

Багато батьків дають малюкові замість солодощів мед, так як він є органічним цукром. Все звичайно добре, але варто бути уважними, оскільки мед є дуже сильним алергеном.

Як краще давати солодощі?

Існує декілька правил, як краще давати цукор дитині. Якщо малюк ласун, найкраще робити якийсь «солодкий день», коли малюкові даються солодощі. Але, після прийому необхідно обов'язково почистити зубки, такі нехитрі правила допоможуть уберегти зубки дитини від карієсу.

Другим моментом є час вживання солодощів. Оптимальним варіантом є перша половина дня, так як слинні залози працюють активніше, що вбереже дитину від карієсу, та й переварити солодощі набагато легше, через більш активної роботи травних соків. Найкраще малюкові давати солодощі в обідній час, після обіду, але і тут треба враховувати, що десерт не повинен бути останнім. Після солодощів малюкові потрібно запропонувати шматочок сиру, фрукти або хоча б просто випити чай. Рідина повинна бути випита малюком не разом з цукеркою чи тістечком, а саме після десерту.

Харчова алергія

Харчова алергія може розвиватися у всіх дітей, але дітки, які надмірно вживають солодощі, схильні до найбільшого ризику. У ролі алергенів можуть виступати і самі солодощі, це є однією з причин, по якій не варто вводити додатковий цукор в раціон харчування дітей до досягнення трирічного віку.

Ще одним вельми небезпечним ускладненням є формування непереносимості лактози - лактазна недостатність. Лактаза - це фермент, який сприяє переробці цукру в кишечнику. У маленьких дітей він не може впоратися з великою кількістю цукру, який надходить в кишечник, що загрожує різними наслідками. Крім лактазной недостатності можуть сформуватися й інші види непереносимості цукру, наприклад сахарози. Так само може сформуватися рідкісний вид непереносимості відразу двох цукрів - лактози і галактози.

Цукровий діабет

Цукровий діабет загрожує практично всім ласунам, звичайно величезну роль грає і спадковість, але у дітей, які зловживають цукром, ризик розвитку захворювання зростає в рази.

Це захворювання пов'язане з недостатньою роботою інсуліну, який повинен вивести цукор з крові і доставити його до м'язів і різних органів, як джерело енергії. При розвитку захворювання гормон не може справлятися зі своєю роботою, і цукор накопичується в крові, потрапляє в нирки і потім виводиться з сечею, але, при цьому цукор витягає з собою воду з організму і може сформуватися зневоднення.

У тому випадку якщо цукровий діабет не лікувати, це може привести до ряду дуже серйозних ускладнень, таких як ушкодження кровоносних судин, нервових закінчень, формується ниркова недостатність, сліпота та багато іншого.

Ожиріння

Із вживанням цукру формується надлишок енергії, запасливий організм відкладає ці запаси в організмі у вигляді жирової тканини. Так і формується ожиріння у дитини. Ожиріння у дитини веде за собою ряд суттєвих ускладнень, все залежить від того, в якому віці сформувалося ожиріння. Ні для кого не секрет, що огрядні дітки пізніше починають ходити, можуть сформуватися порушення роботи багатьох систем органів, в першу чергу це порушення роботи серцево-судинної, опорної та сечовидільної системи.

Звичайно, не завжди ожиріння в дитинстві говорить про те, що малюк буде і огрядним дорослим, але дотримуватися дієти і не допускати ще більшого набору ваги все ж необхідно. Головна відмінність дитячої дієти від дорослої для зниження ваги, полягає в тому, щоб не знизити вагу, а просто не допустити ще більшого набору. Ті запаси енергії, які дбайливо зберігаються «до кращих часів» поступово почнуть витрачатися на ріст і розвиток дитини.

Важливо пам'ятати, що відразу позбавляти солодощів дитину не можна, це необхідно робити поступово, при цьому поступово замінюючи цукор з цукорниці або шоколадки з цукерками на цукор з овочів і фруктів.

Солодощі та зуби дитини

Як відомо, головною причиною розвитку карієсу у дітей є наявність зубного нальоту в порожнині рота, саме в ньому живе велика кількість патогенних мікроорганізмів. Наліт швидко формується саме з солодких продуктів, які є відмінним живильним середовищем для мікроорганізмів. Багато солодощів здатні довгостроково залишатися на поверхні зубів, і на них практично не діє слина. Виходить, що наліт тривало залишається на поверхні зубів, і часу для патогенного впливу, відповідно більше.

Каріозні зуби - це осередок хронічної інфекції, через якого можуть виникати не тільки запальні захворювання порожнини рота, наприклад, стоматити, але і запальні захворювання інших органів носоглотки і навіть внутрішніх органів.

До трьох років у порожнині рота дитини відбувається активна мінералізація молочних зубів, тобто насичення їх мінералами, до трьох років молочні зубки малюка дуже вразливі, і карієс на багато легше може розвиватися. Так само стоматологи категорично забороняють вводити в раціон харчування липкі солодощі, до них відноситься нуга, карамельки, особливо «убивчі» для зубів різні смоктальні цукерки, східні солодощі, і випічка в якій міститься велика кількість маргарину - печива.

Солодкі напої

Категорично заборонено давати грудничку підсолоджену воду, випивши навіть маленьку дозу такого напою, малюк насичується, і може відмовитися від грудей або суміші, але цукор швидко витрачається, і малюк залишається знову голодним. Та й навантаження на травну систему ніякої немає. Крім того, такі напої можуть призвести до розвитку «пляшкового карієсу», особливо якщо такі напої вживати на ніч.

Солодка вода може призвести до розвитку кольок, так як цукор, який міститься в напої, здатний накопичуватися в кишечнику, що є відмінним живильним середовищем для розмноження мікроорганізмів, які зброджують цукор, і відбувається утворення газів. У дітей старшого віку, замість кольок формується здуття живота і підвищене газоутворення.

Приблизно з півроку кожні батьки зауважують, що у дитини формуються свої харчові переваги, і не варто думати, що малюк просто відмовиться від несолодкого і прісного сиру або кефіру. Використовувати сіль і цукор як спеції, можна тільки з року, коли маля втрачає інтерес до прісних продуктів. А до цього моменту малюк і не знає, що продукти харчування можуть бути іншими. У тому випадку, якщо все ж матусі не сприймають в харчуванні маляти прісні продукти, найкраще замінити цукор на фрукти, а сіль на кріп
«Здоров'я Вашого чада». Основи лікувального харчування дітей.
Іноді наші діти хворіють, і одним з важливих компонентів лікування є складання правильної дієти. Лікувальна дієта деколи може перемогти хворобу без ліків.

Кожен харчовий продукт, що використовується в лікувальному харчуванні, володіє певною властивістю впливу на організм. І кожна патологія вимагає свого підбору продуктів. Так, при ожирінні необхідно використовувати продукти, які не тільки відрізняються низькою калорійністю, але в той же час з достатньою харчовою та біологічною цінністю, що містять необхідну кількість вітамінів, мінеральних солей, мікроелементів. При патології, що вимагає збільшення білкового компонента (наприклад, якщо є проблеми з вагою - гіпотрофія або опіки), важливо підбирати продукти не тільки з високим вмістом білка, але і з високим ступенем його засвоюваності. Звернемо увагу на основні характеристики продуктів з точки зору лікаря, де і як їх використовують у лікувальному харчуванні.

Молочні продукти.

Молоко та молочні продукти знаходять широке застосування як в харчуванні здорових, так і хворих дітей. Молочні продукти є джерелом повноцінних легкозасвоюваних білків, жирів і кальцію, а також вітамінів А, В2, В12 та інших. Всі ці складові частини необхідні для збагачення раціону дітей при ряді важких захворювань.

Молоко (коров'яче, козяче та ін.) може використовуватися в натуральному вигляді і для приготування окремих страв. Виражені буферні властивості молока (воно гасить підвищену кислотність шлунку), здатність його швидко залишати шлунок, відсутність в ньому екстрактивних (дратуючих травлення) речовин - всі ці якості дозволяють використовувати молоко при необхідності щадіння шлунково-кишкового тракту. Молоко рекомендують при захворюваннях печінки. У поєднанні з рослинними продуктами воно використовується для підвищення діурезу.

Особливо широке застосування в дієтичному харчуванні дітей знаходять кисломолочні продукти (кефір, біокефір, ряжанка, йогурти тощо), які мають ряд переваг перед молочними, оскільки сприяють нормалізації складу кишкової мікрофлори та імунного статусу організму. Лікувальні властивості кисломолочних продуктів обумовлені зниженням рівня лактози, частковим розщепленням білка в процесі молочнокислого бродіння, що призводить до зменшення алергенних властивостей продуктів, полегшує їх перетравлювання і засвоєння організмом дитини, не викликаючи при цьому сильного виділення ферментів та соків шлунково-кишкового тракту.

Кисломолочні продукти особливо показані при дієтичному лікуванні розладів травлення різного генезу, особливо у дітей грудного та раннього віку, а також при харчовій алергії, хворобах кишечника, в період одужання після ряду важких захворювань. Поєднання їх з багатьма продуктами рослинного походження значно підвищує біологічну цінність раціону та покращує засвоюваність харчових компонентів.

До числа кисломолочних продуктів відноситься також сметана. Однак як продукт, що швидко псується і за високого вмісту в ній жиру сметана в дитячому харчуванні використовується обмежено, головним чином при приготуванні страв і тільки після термічної обробки.

Цінними дієтичними кисломолочними продуктами є сир. Високий вміст в сирі легкозасвоюваного білка, кальцію і фосфору роблять його корисним для ослаблених і виснажених дітей, при рахіті і поразках кісток, а велика кількість метіоніну і холіну - при захворюваннях печінки та жовчних шляхів. Сир, показаний дітям ослабленим, з поганим апетитом, із захворюваннями печінки. Крім того, сир практично повністю позбавлений молочного цукру, тому він успішно може використуватися в харчуванні дітей з лактозною недостатністю.

Овочі та фрукти.

Овочі і фрукти багаті деякими вітамінами, фолієвою кислотою і бета-каротином, а також широким спектром мікроелементів, харчовими волокнами (клітковиною, геміцелюлозою, пектинами). Вітамін С необхідний для регуляції багатьох обмінних процесів в організмі дитини, він підвищує стійкість до несприятливих факторів зовнішнього середовища. Ним багаті чорна смородина, солодкий перець, шипшина, ківі, дещо менше аскорбінової кислоти міститься в капусті(особливо квашеній), картоплі, яблуках. Морква, томати, обліпиха та інші овочі і фрукти помаранчевого і червоного забарвлення багаті каротином - попередником вітаміну А, який відіграє важливу роль в захисних реакціях організму. Овочі і фрукти є також джерелом органічних кислот, які збуджують секрецію травних соків, підвищують їх ферментативну активність. Тому овочеві страви є корисними, особливо перед основним прийомом їжі для збудження апетиту. Харчові волокна, якими особливо багаті морква, буряк, абрикоси, сливи, яблука, сухофрукти, листова зелень, соки з м'якоттю, регулюють рухову активність кишечника, зв'язують і виводять токсичні речовини, сприяють росту корисної мікрофлори кишечника.

Плодоовочеві продукти можна використовувати в сирому вигляді або після теплової обробки, а також у вигляді соків, морсів, відварів.

Злаки.

Зернові продукти є джерелом вуглеводів, особливо крохмалю, харчових волокон, вітамінів групи В1, В2, РР, Е і мінеральних речовин: магнію, заліза та ін. З цієї групи продуктів у харчуванні дітей широко використовується житній та пшеничний хліб, хлібобулочні вироби, каші на основі гречаної, вівсяної, рисової, манної та інших круп, макаронні вироби, бобові - квасоля, горох.

Висока біологічна цінність вівсяної та гречаної круп: вони містять ліпотропні фактори (метіонін, лецитин, холін), багаті харчовими волокнами, надають стимулюючу дію на роботу кишечника. Тому вони корисні при захворюваннях печінки та хронічних запорах. Рисова крупа, навпаки, порівняно бідна клітковиною, відвари з неї володіють обволікаючим дією і не збуджують травну секрецію, гальмують рухову активність кишечника, і тому вона широко використовується в щадних лікувальних дієтах при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Хліб вживається дітьми щодня. Він багатий рослинними білками, вуглеводами (в основному крохмалем), мінеральними солями (натрій, фосфор, магній) і вітамінами групи В, РР, Е. У харчуванні дітей може застосовуватися як пшеничний, так і житній хліб (за показаннями). Пшеничний хліб має меншу кислотність, більш пористий, легше перетравлюється і засвоюється, ніж житній; підсушений пшеничний хліб краще переноситься при захворюваннях органів травлення. Житній хліб містить більше клітковини і корисний дітям при запорах.

Жирні продукти забезпечують організм дитини енергією і жиророзчинними вітамінами. У раціонах дітей використовуються вершкове масло, рослинні олії (соняшникова, кукурудзяна, оливкова та ін.) Рослинні олії є основним джерелом незамінних поліненасичених жирних кислот і вітаміну Е. До жирних продукти, які використовують у дитячій дієтології, можна віднести також сметану і вершки.

Цукор і кондитерські вироби.

Цукор (сахароза), фруктоза, глюкоза відносяться до легкозасвоюваних вуглеводів і є джерелом енергії. Багато легкозасвоюваних вуглеводів у бджолиному меді, в ньому міститься 35% глюкози, 38% фруктози, в невеликих кількостях майже всі вітаміни, мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти. До кондитерських виробів відносять зазвичай солодкі продукти, виготовлені з різної сировини з додаванням цукру. Вони володіють приємними смаковими якостями і дозволяють підвищити енергетичну цінність харчування та внести різноманітність у раціон дитини. Розрізняють кондитерські вироби цукристі: фруктово-ягідні (варення, джем, повидло, мармелад, зефір, пастила), шоколад, цукерки і борошняні (печиво, вафлі, пряники і пр.).

Шоколад у дитячому лікувальному харчуванні не використовується, в ньому містяться речовини, що стимулюють нервову і серцеву діяльність, він багатий ефірними маслами, що надають подразнюючу дію на органи травлення.

Спеції - рослинні продукти, які додаються до їжі в незначних кількостях для додання блюдам своєрідного смаку та аромату, поліпшення смаку лікувальних страв, підвищення апетиту, поліпшення травлення. У дієтичній кулінарії для дітей обмежено використовують наступні прянощі та пряні овочі: цибуля зелена і ріпчаста, часник, кріп, зелень і корінь петрушки або селери, лавровий лист.

При випічці борошняних виробів можна використовувати в невеликих кількостях ваніль, кмин, кардамон, мускатний горіх, корицю, а також лимонну кислоту, лимонний сік і цедру. У лікувальному харчуванні дітей не використовують гострі соуси і прянощі (перець чорний і червоний, гірчицю, хрін, зелень і насіння кінзи (коріандр), оцет, а також тонізуючі напої (міцний чай, натуральну каву).

В якості напоїв в дитячому дієтичному харчуванні використовують каву (сурогатний), какао, неміцний чай, в які корисно додавати молоко для підвищення харчової цінності напою.

Сіль (хлорид натрію) є основним джерелом надходження в організм мінерального елементу - натрію, який бере участь у регуляції водного обміну та кислотно-лужної рівноваги, у підтримці нормальної м'язової збудливості. В процесі кулінарної обробки їжі його додають в страви у вигляді кухонної солі, кількість якої нормується відповідно до віку дітей і становить у середньому у віці 1-6 років - 2-3 г / сут, 7-14 років - 4-5 г / добу, від 15 років і старше - 5-6 г / сут.

Кухонна сіль надає стравам певні смакові якості, але систематичне надмірне використання її в кулінарії може несприятливо позначатися на стані здоров'я дитини: призводити до появи пастозності тканин, підвищення артеріального тиску, сприяти надмірному утворенню солей і підвищеної екскреції їх із сечею.

Як же готувати дієтичну їжу?

Здійснюючи необхідний підбір продуктів для складання раціону хворої дитини з тією або іншою патологією, дуже важливо звертати увагу на забезпечення належної калорійності харчування, а також враховувати, за рахунок яких продуктів вона забезпечується. При більшості захворювань калорійність раціону повинна знаходитися в межах фізіологічної норми. При цьому для дітей всіх вікових груп, окрім дітей першого року життя, білкова частина раціону повинна містити 13-14% добової калорійності, жирова частина - 30-31%, вуглеводна - 55-57%.

Лікувальне харчування.

Досягти правильної організації харчування за рахунок застосування звичайних продуктів не завжди вдається, а часом і неможливо. Все це послужило підставою до створення спеціальних лікувальних продуктів з виразно заданим складом в залежності від характеру порушених хворобою обмінних процесів, ферментного статусу, функціонального стану окремих органів і систем.

Протягом останніх років у багатьох країнах, у тому числі і в Росії, проводяться великі наукові дослідження по обгрунтуванню і розробці складу лікувальних продуктів для дітей різних вікових груп. Вивчається вплив даних продуктів на організм хворої дитини, оцінюється їх ефективність, можливості використання в педіатричній практиці.

Велике значення має вдосконалення промислового виробництва лікувальних продуктів, використання з цією метою сучасних технологій, що дозволяють змінювати їх якісні характеристики, підвищувати біологічну та харчову цінність, покращувати засвоюваність.

Особливість цих продуктів полягає в тому, що вони містять всі найважливіші компоненти харчування, включаючи вітаміни й мінеральні речовини. Однак, в залежності від призначення продукту, його склад може змінюватися за рахунок збільшення або зменшення калорійності, посилення імунологічних властивостей, адекватної заміни причинно-значущих харчових чинників на переносимі інгредієнти із збереженням харчової та біологічної цінності.

Правильна організація харчування хворої дитини передбачає обов'язкове дотримання режиму прийому їжі. Режим харчування має на увазі фіксований час і кількість прийомів їжі, інтервали між їжею, обсяги страв, розподіл добової калорійності харчування. Регулярне надходження їжі сприяє ритмічній роботі органів травлення та їх щадіння, підвищенню апетиту, поліпшує засвоєння їжі, найкращим чином забезпечує енергетичні витрати організму і дозволяє зберегти оптимальну масу тіла.

Для дітей грудного віку, як правило, необхідно зберігати звичний ритм харчування, встановлений до захворювання: це зазвичай кожні 6-7 разів на добу на вимогу, до введення прикорму, і 5-6 разів на день після введення прикорму.

Для дітей старше 1 року найчастіше встановлюється режим харчування з прийомом їжі 4-5 разів на день. Разом з тим години і число годувань хворих дітей багато в чому залежать від стану дитини, гостроти і характеру захворювання. У гострому періоді хвороби при гарячкових станах, особливо при гострих кишкових інфекціях, наявності блювання, діареї, токсикозу встановлюється індивідуальний режим харчування, при якому частота прийомів їжі може доходити до 8-10 разів на добу.

Режим харчування передбачає не тільки визначення частоти прийомів їжі і визначення годин годувань, але і раціональний розподіл добової калорійності їжі між окремими годуваннями. При звичайному режимі харчування в дитячих стаціонарах прийнято наступний розподіл добової калорійності харчування: сніданок - 25%, обід - 35%, полуденок - 10%, вечеря - 25%, перед сном - 5%. Перерви між окремими прийомами їжі не повинні перевищувати 4 години.

Відхилення від встановленого часу повинні бути не більше 15-30 хв. Це має як фізіологічне, так і психологічне значення, так як при збереженні постійних інтервалів між годуваннями у дитини регулярно виникає відчуття голоду, супроводжуване посиленим виділенням травних соків, з'являється певний інтерес до прийому їжі.

Все це дозволить зробити лікувальне харчування смачним і ефективним засобом одужання.
Майстер клас. Ліпка кулончика з полімерної глини.
От варто було мені лише спробувати ліпити і воно просто затягує...Так і хотілося наліпити купу усього цікавого та ще й одразу :))) Якби в розпорядженні ще було безмежна кількість матеріалу, багато вільного часу, а ідеї уже самі якось у голову приходять:) Деколи залетить у голову цікава ідея і поки вона не зникла, починаєш метатися по кімнаті у пошуках потрібної полімерної глини, а виявляється, що у тебе немає одного кольору... Оце халепа... Ідеально було б так: глянути на усю свою глину і ось воно... ти вже знаєш, що з цього може вийти. Але так буває рідко... Хіба що, коли хочеться зробити щось тільки одного кольору як ось сьогодні, вирішилося зробити кулончик з чорної полімерної глини.


Почала я з того, що як і належить узяла всі необхідні матеріали та інструменти:
- полімерна глина чорного кольору;
- дерев'яна качалка;
- кругла формочка для вирізання;
- пінцет;
- булавка;
- красивий листочок;

матеріали та інструменти для ліпки


Розкатала шматок полімерної глини до потрібної для кулона товщини, щоб акуратно виглядало:

розкатана полімерна глина


Далі взяла листочок (обов'язковою умовою є свіжість листочка, бо інакше нічого не вийде), акуратно розклала на розкатаній глині, поправила де треба, накрила целофаном і вкатала його в глину, так, щоб залишити від нього чіткий слід:

вкатування листочка в глину


Потім акуратно швидким рухом зняла целофан, щоб не залишилось небажаних слідів:

тиснений листочок на глині


Помаленьку та дуже акуратно зняла листочок з глини за допомогою пінцета, щоб не залишати непотрібних слідів на глині від пальців:

знімання листочка з полімерної глини


Не вийшло одразу все зняти, тому вже булавкою легенько познімала все зайве:

знімання листочка з полімерної глини


Ось так виглядає наше тиснення збизька:

тиснений листочок на глині


Наступним було потрібно надати форму кулона. Я взяла пластикову кришечку і вдавила її в глину, так, щоб захопити листочок і залишити місце для отвору:

вирізання форми для кулона


Ось у мене вже щось трошки схоже на кулон:

заготовка кулона з глини


Далі я знайшла пластиков палочку підходящого діаметру і акуратно вдавила її наскрізь в глину:

заготовка кулона з глини


Ось у мене і вийшов майже готовий оригінальний кулончик. Залишилось тільки запекти, полакувати та прикріпити шнурочок, щоб можна було носити його на шиї.

Також можна зробити і пару сережок до такого кулончика або брошку, що кому довподоби:)
Галя-Mossska 0 3153 Нет комментариев
Майстер клас. Декупаж баночки з-під крему.
Залишилася в мене баночка від крему, давно вже...І чомусь тоді я її не викинула. Потім вирішила зберігати в ній різні дрібниці для свого рукоділля. Так як вона сама прозора, то буде добре видно вміст без відкривання кришки)) а пізніше мені захотілося поміняти вигляд кришечки, а то не цікава вона якась була. От я і вирішила її задекупажити, а водночас і попрактикуватись в декупажі, бо вже дуже мені це подобається!

Ніяк не могла вибрати серветочку для кришки... Хотілось, щоб вона була і гарна та й, щоб не одна, бо шкода буде, якщо зіпсую. Коли нарешті остаточно вибрала серветочку приступила до самого декупажу.


Матеріали, які мені потрібні для майстер класу:
- баночка-заготовка;
- красива паперова серветочка;
- грунт (у мене це клей ПВА розбавлений з водою 1:1);
- акриклові фарби;
- акриловий лак;

Необхідні інструменти:
- пензлики;
- губка для миття посуду.
- канцелярський файлик;

Ось та сама баночка з-під крему! Вона мені дуже подобається, така кумедна, пузатенька, тому і не піднялася рука її викинути )) наразі я в ній зберігаю каву для того ж рукоділля. Нам рукодільницям все згодиться :))
баночка-заготовка для декупажу


Що ж почнемо.

Як і годиться з самого початку я скурпульозно пошкурила кришечку дрібною шкуркою, щоб позбутись нерівностей, якщо вони є, та щоб грунт краще тримався:
пошкурена кришка від баночки


Потім гарно обезжирила тим, що знайшла дома - рідиною для зняття лаку:
декупаж кришечки


Для більшої зручності я вирішила приклеїти кришечку двостороннім скочем на клей-олівець. Тоді і баночка не замаститься і руки будуть чисті:
кришка від баночки


Покрила кришку трьома шарами саморобного грунту (бажано наносити не менше двох шарів з повним висиханням кожного з шарів):
декупаж кришечки


Вибрала серветку, спродіваючись, що вона гарно підійде:
серветки для декупажу


Взяла аркуш білого паперу, приставила до нього кришку і обвела простим олівцем:
декупаж кришечки


Вирізала коло по обведеній лінії і приклала аркуш до вибраної серветки для того, щоб легше було вибрати фрагмент для декупажу. Знову обвела контур олівцем, але тепер по серветці:
декупаж кришечки


Вирізала фрагмент і відділила нижні білі шари серветки:
серветка для декупажу


Далі наклеїла серветку на кришку "методом файла" (про цей метод пізніше)
Поки виглядає не дуже красиво, але це ще без лаку та шліфування:
декупаж кришки


Коли клей трохи підсох, я зняла шкуркою зайву серветку, що не красиво виступала за краї кришки. І уже стало виглядати набагато краще:
декупаж кришки


Наступний крок - потрібно було розбавити потрібний відтінок фарби з тих кольорів, які є в наявності. Я вибрала бордовий та трошки чорного кольору:
декупаж кришки


Змішавши необхідний відтінок, я губкою рівномірно нанесла фарбу на всю бічну поверхню кришки:
декупаж кришки


Також майже сухою губкою трішки затонувала верхні краї:
декупаж кришки


Далі мені здалося, що ще чогось бракує і я взяла стару зубну щітку і набравши на неї залишки фарби побризкала зверху по кришці. Вийшло навіть трохи забагато:))


Залишилось тільки полакувати кришку декількома шарами лаку, з повною просушкою кожного і наступним шкуренням, до тих пір, поки не сподобається результат!


От і фініш!


Сподіваюсь комусь знадобиться мій майстер клас.
Дякую за увагу!
Галя-Mossska +1 3353 Нет комментариев
Майстер клас. Робимо «живий листочок» із полімерної глини
До вашої уваги хочу представити майстер клас по роботі з полімерною глиною «живий листочок». Давно мала задумку зробити із полімерної глини листочок, який би був схожий на справжній. А зараз якраз осінь - листя опадає і зручно їх збирати із землі, а не підстрибувати до високої гілки дерева))

Для початку, підготуємо такі інструменти для нашого майстер класу:
- полімерна глина потрібного кольору;
- качалка;
- гострий ніж, скальпель;
- пінцет;
- сам листочок;
- булавка;
Палочки для суші як опора при рівномірному розкатуванні глини.
інструменти для роботи з глиною


Розкатуємо глину до потрібної нам товщини:
розкачана глина


Вибираємо підходяще місце і прикладаємо наш листочок до розкатаної глини:
робота з глиною


Акуратно вкатуємо листочок в глину, щоб потім можна було його відчепити:
робота з глиною


Далі беремо палочку з гострим кінчиком, або булавку і підчіпляємо листочок, щоб можна було його зняти:
робота з глиною


Так виглядає тиснена глина:
тиснений листочок

...Не погано для першого разу )))

Тепер скальпелем або ножем вирізаємо по контурах наш майбутній листочок:
вирізання листочка


Щось уже трошки нагадує справжній дубовий листочок:
листочок з глини


Де потрібно підправляємо заглибини:
листочок з глини


Заокруглюємо краї, щоб усе акуратніше виглядало:
листочок з глини


Надаємо природніх вигинів нашому листочку і запікаємо. Ось що у нас вийшло:
листочок з глини


Замітка: якщо це майбутній кулон або сережки, то перед запіканням в листочку потрібно зробити дирочку. Якщо після запікання, то дирочку можна просверлити маленьким сверлом, але дуже акуратно!
Тепер залишилось затонувати листочок та полакувати.

З такого листочка можна потім зробити кулончик або брошку, або щось інше, на що вистачить вашої фантазії!

Дякую за увагу!
Галя-Mossska +1 2440 Нет комментариев
Майстер клас. Штампик з гумки своїми руками
Усі рукодільниці хотіли б мати багато різних матеріалів для своєї творчості, а особливо усяких штампиків. Тому, щоб не витрачати багато коштів можна самїй їх наробити, до того ж вони можуть бути унікальні, яких ні у кого більше не буде. Щоб ж почнемо:)

Для нашого майстер класу знадобляться такі матеріали:

- стиральні гумки потрібного розміру або спеціальна резина для штампів;
- гострий ножик, скальпель;
- різак для лінолеуму, якщо є (у мене - це інструмент для кутикули);
- м'який олівець;
- білий аркуш паперу для малюнку;
- лупа;

Спочатку кладемо гумку на аркуш паперу на чисте місце.
створення штампику


Малюємо на аркуші паперу контур нашого ластику.
створення штампику


Знаходимо бажаний малюнок для майбутнього штампику та перемальовуємо в нашій рамочці.
створення штампику


Після чого, готовий малюнок переносимо на гумку притискаючи аркуш паперу до гумки олівцем.
створення штампику


Підмальовуємо олівцем контури на гумці, щоб малюнок бувчіткіший.
створення штампику


Починаємо вирізати гумку в потрібних місцях.
створення штампику

створення штампику


Далі для зручності я взялася вирізати гумку скальпелем.
створення штампику


Ось уже вирізані зовнішні поля навколо нашого малюнку.
створення штампику


Після довгих старань з лупою, у нас буде штампик готовий до використання:)
штампик готовий до використання


Ось як виглядає відштампований малюнок на полімерній глині.
відштампований малюнок на полімерній глині


Так можна створити собі неповторний та красиивий штампик для тиснення чи скрапбукінгу.
Галя-Mossska 0 1828 Нет комментариев
Картопляні палички з сиром.

Картопляні палички з сиром


Потрібні інгредієнти
- 5 середніх варених картоплин
- 2 яйця
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г твердого сиру
- 2-3 ст. л борошна
- рослинна олія (для смаження)
- чорний мелений перець, сіль - за смаком
- коріандр (за бажанням)
- куркума (необов'язково)
- кайенский перець, фенхель (за бажанням)

Можна додати свої улюблені спеції за смаком!



Приготування

Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку.
В моєму випадку була м'ята картопля, але так не дуже підходить, бо липне сильно до рук.
Додати яйця, спеції, сіль, ретельно перемішати.
Додати до одержаної маси просіяне борошно, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!



Сир нарізати "брусочками".



Вологими руками взяти трошки картоплі, в середину покласти сир.



Сформувати картопляні палички.

У мене вийшли не зовсі рівні і не зовсім палички))) але смак від цього не гірший!



Обваляти в панірувальних сухарях.



Викласти на підігріту сковорідку з олією.



Обсмажити з 4-х сторін до утворення золотистої скоринки.



Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з вашим улюбленим соусом.
У своєму випадку додала кукурудзи, шпинату та сметани.



Нум-Ням!

Смачного!
Галя-Mossska 0 5041 Нет комментариев
© All Rights Reserved. Дети скоро!
При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна. Полное использование материалов запрещено.
Телеканал Надія Твоя Библия: Библия, ответы на вопросы, христианская библиотека. Яндекс.Метрика