Що приготувати на сніданок?
За статистикою, люди, що снідають, значно рідше підпадають під стрес, ніж ті, хто ним нехтують.
Гарний сніданок і кілька перерв на їду вдень значно пожвавлюють роботу мозку.
Вуглеводи в таких продуктах, як кукурудзяні пластівці та в інших сухих сніданках, розщеплюються в організмі до глюкози, що "підхарчовує" організм і надає необхідне "паливо" для мозку, допомагає сконцентруватися і поліпшити пам'ять.
Головне, щоб сніданки були корисними та поживними. До їхнього числа відносять страви, багаті на вуглеводи і клітковину, і "бідні" на жири. Наприклад:
- мюслі або злакові пластівці із сухофруктами та горішками
- тарілка сухих сніданків
- батончики зі сухих сніданків
- бутерброд із хліба пітта з хумусом і огірками
- фрукти
- йогурт
- горіхи і насіння, наприклад, соняшникове
- суп зі свіжих овочів із хліба з висівками
- овочеві чіпси
- бутерброд із зеленим салатом із хліба з висівками
Якщо у вашій коробці зі сухими сніданками лежать залишки пластівців, колечок або повітряного рису, яким не "таланить" бути з’їденими, не викидайте їх. Використайте сухі сніданки в пирогах, перемішуйте з морозивом, або використовуйте як паніровку.
Пропонуємо cпробувати запропоновані нижче рецепти.
Додамо пораду не зосереджуватись на пластівцях штучно збагачених вітамінами, адже користь від них є дуже сумнівною.
Сухі сніданки із заправками
Для різноманітності, спробуйте такі заправки для ваших улюблених сухих сніданків:
- дрібно порізані свіжі фрукти і молоко
- фрукти і йогурт
- замість молока використайте фруктовий сік і свіжі фрукти
- свіжі або консервовані фрукти і ягоди
- сухофрукти, мигдаль та інші дрібно порізані горіхи з молоком
- порізані яблука, відварені в молоці
- трохи меду і молока
Хрусткі шоколадні тістечка
- Розтопити 225 г шоколаду, додати 125 г повітряного рису і 25 г стружки кокосу.
- Покласти у формочки по 2 столові ложки суміші.
- Поставити формочки на тацю — і в холодильник.
Варіант: якщо готуєте на свято, зверху тістечка можна прикрасити кольоровим цукром-стружкою перед тим, як ставити на холод.
Вихід: 18 — 24 шт.
Смужки з мюслями
- З'єднати 50 г порізаної кураги, 25 г ізюму, 125 г повітряного рису, 25 г смаженого кунжутного насіння, 225 г розтопленого молочного або простого шоколаду у великій мисці.
- Перекласти суміш у форму розміром 30x20 см, вистелену папером, і поставити в холодильник, доки не затвердіє (бажано на ніч).
- Дістати, зняти папір і порізати на смужки.
Вихід: 16-20 шт.
Шоколадний пиріг
- Розтопити 150 г маргарину у великій каструлі, додати 75 г сушеного кокосу, 150 г млинцевого борошна, 50 г потовчених кукурудзяних пластівців, 50 г какао, 175 г цукрової пудри і трохи молока; перемішати.
- Перекласти суміш у форму розміром 27x17 см, змащену маслом, і втрамбувати.
- Випікати при 180 градусах упродовж 30 хвилин.
- Порізати на 20 рівних квадратів, доки не вистиг.
- Зверху притрусити цукрової пудрою.
- Після цього змішати 50 г какао з достатньою кількістю молока до утворення однорідної пасти і намастити квадрати, доки вони ще у формі, після цього дати вистигнути.
Флорентинське печиво
- Змішати 100 г ізюму, 100 г кукурудзяних пластівців, 75 г дрібно порізаних горі-хів і 50 г зацукрованих вишень.
- Додати 200 г згущеного молока і ретельно перемішати.
- Покласти дві ложки суміші на деко, змащене маслом, і запікати при 180 градусах упродовж 10 — 12 хвилин.
- Дати трохи охолонути, після цьо¬го перекинути і покласти на решітку (дном догори).
- Потім розтопити 75 г шоколаду і намастити низ печива.
Вихід: 15 — 20 шт.
Посипка для курки
- Змішати 50 г подрібнених кукурудзяних пластівців, 1/2 ч. л. тмину і 1/2 ч. л. паприки.
- Занурити шматочки курки у збите яйце, після цього у приправлені сіллю і перцем крихти.
- Покласти на деко на фольгу і запікати при 190 градусів близько години
- Подавати можна холодним або гарячим.
Риба з огірковим соусом
- Обкачати в борошні 4 шматки риби (філе).
- Занурити їх у суміш із 1 яйця і 1/4 чашки молока.
- Змішати 1 чашку тертого сиру з 2 чашками потовчених кукурудзяних пластівців і обкачати у цій суміші рибу.
- Нагріти в сковороді 2 ст. л. олії і 30 г вершкового масла.
- Обсмажувати поволі, поки паніровка не стане золотистою з усіх боків.
- Покласти у невисоку керамічну форму і запікати у духовці при 180 градусах упродовж 5-10 хвилин.
Соус з огірка
Очистити від шкірки і дрібно порізати огірки, додати дрібно порізану маленьку цибулину, 4 ст. л. лимонного соку, 200 г йогурту, сіль, перець і 2 ст. л. цукру.
Холодним соусом скропити рибу і подавати до столу.
Приємних Вам сніданків!
Смачного!
Понравилась статья? Поделитесь:
Похожие статьи:
Нет комментариев. Ваш будет первым!