Сьогодні я з вами хочу поділитися смачними рецептами з мого дитинства які робляться з картоплі. Отже, давайте я вас з ним познайомлю :)
Запашна картопелька запечена у фользі полита сметанковим соусом
Для однієї порції потрібно:
- 2 середніх не чищених картоплини
- 100 г нежирної сметани
- часник та крім до смаку
Як приготувати страву?
- Вимиту і витерту серветкою картоплю, загорнути у фольгу і запекти в духовці.
- Приготування соусу: нашу сметанку посолити, додати подрібнений часник та дрібно порубаний кріп. Усе гарно перемішати!
- Дістати готову картоплю з духовки, відвернути фольгу з одного кінця, розрізати її навхрест до середини, полити готовим соусом.
Досить лише уявити цю картину, аж слюнки починають текти) Я впевнена, що в дитинстві більшість з нас дуже любили, коли мама готувала цю смакоту, а тепер ми самі можемо готувати її нашим діткам :)
Пухкенькі картопляні котлетки з горошком
Як приготувати страву?
- Варимо нашу картопельку, додаємо тепле молоко, зубчик протертого часнику, сіль і перець.
- Остуджуємо пюре, збиваємо білок яйця.
- Добре вимішуємо, формуючи котлетки і запікаємо у духовці до рівномірної золотистої скоринки, хвилин 15-20.
- Подаємо із консервованим зеленим горошком.
Корисні приміточки:
- Молоко додавайте по трошки, так щоб пюре було пишним, але не рідким.
- Його можна замінити водою, в якій варилась картопля, буде не так смачно, але страва вийде менш калорійною!
- Якщо пюре збити блендером, то воно буде дуже ніжними!
Печені картопляні сирнички з горіхами
У цьому рецепті усе дуже просто, а набір продуктів знайдеться в кожному домі.
- 300 г картоплі
- 300 г молочного сиру
- 1 велике яйце (або вода, де варилась картопля)
- 50 г порубаних ножем горіхів
- Борошно, сіль, перець і спеції за смаком (імбир, коріандр, паприка).
Як приготувати страву?
Відварити картоплю, краще в мундирі, щоб вона не була така водяниста. Остудити, очистити і перетворити на пюре. Змішати з розтертим сиром (маса повинна бути абсолютно без грудочок!), борошном, сіллю і спеціями, горіхами. Скільки борошна, дивіться самі, з тіста потрібно зробити коржі (приблизно 1-2 столових ложки).- Ретельно перемішати всі компоненти і поставити на півгодини в холодильник.
- Бритванку змастити маслом або застелити пекарської папером, сформувати котлетки, зручніше формувати мокрими руками, запікати в попередньо нагрітій до 200 С духовці приблизно півгодини або до готовності.
Теплі чи холодні, сирнички одинаково смачні!
Усім смачного!
Понравилась статья? Поделитесь:
Похожие статьи:
Ніжний сирковий десерт. Майстер-клас
Рецепт сирково-бананового печива
Соленики. Домашні секрети.
Вівсяно-кокосове печиво
Каша, каша – радість наша!
